Bỏ việc kỹ sư, anh Nguyễn Văn Hay khởi nghiệp bán cà phê dạo, mỗi ngày bán hàng trăm cốc thu về 6-7 triệu đồng/ngày

Quyết định đi bán cà phê dạo để được ở gần vợ

Khi anh Nguyễn Văn Hay (41 tuổi, quê ở Mỹ Đức, Hà Nội) quyết định từ bỏ công việc ổn định, lương cao rồi lăn lộn ngoài đường bán cà phê để gần vợ đã có nhiều người thân, bạn bè bóng gió sau lưng anh những lời không hay. 

Sau khi tốt nghiệp trường Đại học Mỏ - Địa chất vào năm 2005, anh Hay đã vào làm kỹ sư trong một công ty khai thác khoáng sản có tiếng ở Quảng Ninh. Lúc đó, thu nhập của anh là khoảng 15 triệu đồng/tháng, mang đến cho anh cuộc sống thoải mái, thế nhưng anh đã quyết định từ bỏ, trở về quê để "làm lại từ đầu".

"Sau khi lập gia đình rồi tôi nhận ra mình cần thay đổi, tôi ở Quảng Ninh còn vợ thì ở Hà Nội, hai vợ chồng không có thời gian bên cạnh nhau. Tôi đã chứng kiến không ít gia đình tan vỡ vì mỗi người một nơi nên tôi nghĩ cần về gần vợ, cả hai cùng nhau vun vén mới hạnh phúc", anh Hay chia sẻ. 

Năm 31 tuổi, anh Hay quyết định từ bỏ công việc ổn định để về Hà Nội. Gia đình và bạn bè biết được đều cảm thấy tiếc cho anh. Khi về Hà Nội anh đã nghĩ đến mô hình bán cà phê dạo vì anh nhận thấy ở miền Bắc hình thức này chưa phổ biến. Sau khi nghĩ đến việc này anh đã quyết định bắt tay vào làm. Anh Hay tin rằng nếu mình có quyết tâm đủ lớn nhất định sẽ có được trái ngọt. 

Anh Hay tính rằng, so với việc mở quán thì bán cà phê dạo sẽ thuận tiện hơn mà anh không cần tốn tiền thuê mặt bằng hay mua đồ để trang trí. Theo anh Hay, nếu cà phê đủ ngon, chất lượng tốt thì dù bán bằng hình thức nào cũng sẽ thu hút khách hàng. 

Ngay từ ngày đầu đến giờ chiếc xe bán cà phê dạo của anh vẫn luôn đơn giản. Anh dùng chiếc xe dream cũ, sử dụng thùng xốp để trữ lạnh, chai nhựa để đựng cà phê pha sẵn và cốc nhựa dùng một lần. Khi mới bắt đầu kinh doanh cà phê dạo, để quảng bá được thương hiệu của mình anh Hay đã in thêm chữ lên chiếc thùng xốp để thu hút sự chú ý của mọi người với nội dung: "Hay cà phê, uống là để nhớ" và in kèm với số điện thoại. Sau đó, anh mang cà phê của mình đi bán khắp nơi.

Anh Hay chia sẻ, trong thời gian đầu khởi nghiệp, anh bán hàng ở chợ Ninh Hiệp, sau đó thì đi xuống tận bến xe Gia Lâm, chỗ nào có khách gọi thì anh sẽ tới. Trong quá trình kinh doanh của mình, chỗ nào gọi thì anh sẽ đến, anh luôn trân trọng từng cốc cà phê mà mình bán được. 

Buổi tối khi về nhà, anh lại ngồi pha cà phê rồi tự uống thử, có đêm anh pha đến cả chục cốc, thấy vậy vợ anh còn tưởng anh bị hâm, anh Hay chia sẻ. 

Sau một thời gian vừa bán hàng vừa nghiên cứu tìm hiểu thì anh Hay đã có được công thức pha cà phê cơ bản của riêng mình. Khi mới bắt đầu nên anh chấp nhận lãi ít, anh nhập nguyên liệu chất lượng tốt nhưng không pha trộn để có thể giữ được hương vị cà phê ngon nhất. Sau 3 năm kinh doanh, thương hiệu "cà phê Hay" 12.000 đồng dần thu hút khách. 

Anh Hay chia sẻ, mục tiêu mà anh hướng đến là bán được càng nhiều hàng càng tốt nhưng doanh số phải đi đôi với chất lượng. Chính vì thế, mỗi lần anh pha chế thường đặt mình vào vị trí của khách hàng để thử cà phê, khi nào pha được cốc cà phê ngon nhất thì anh mới bán cho khách.

Bán vài trăm cốc cà phê thu về 6-7 triệu đồng mỗi ngày 

Giờ đây ở chợ Ninh Hiệp (Gia lâm, Hà Nội) không ai không biết đến thương hiệu Hay cà phê của anh Nguyễn Văn Hay, anh đã trở thành "người nổi tiếng" trong giới bán cà phê dạo.

Anh Hay thường đi bán cà phê sau khi đưa con đi học và dọn hàng lúc 17h chiều rồi đón con về. Bao năm nay, từ ngày mưa đến ngày nắng, cứ mỗi khi anh Hay xuất hiện là khách lại kéo đến. Trung bình, mỗi ngày anh Hay bán được khoảng 30-35 lít cà phê cô đặc, tương đương với khoảng 400 cốc cà phê đã được pha chế, doanh thu mỗi ngày từ 6-7 triệu đồng.

Ngoài ra, anh cũng không ngần ngại nhận dạy nghề và chia sẻ kinh nghiệm cho những người muốn khởi nghiệp bán cà phê dạo. Nhờ vậy mà thu nhập của anh cũng tăng lên đáng kể, mỗi ngày anh bán được khoảng 50-70kg cà phê bột cho những người kinh doanh theo mô hình này. 

"Bất kỳ ai muốn khởi nghiệp kinh doanh theo mô hình nhỏ như tôi, tôi đều sẵn sàng chia sẻ. Càng nhiều người thành công thì tôi bán càng được nhiều cà phê bột, mọi người cùng nhau phát triển", anh Hay cho biết. 

Dù bây giờ cà phê của anh rất đắt khách nhưng anh Hay vẫn giữ mức giá 12.000 đồng/cốc. Theo anh Hay, trước đây cà phê được coi như một loại đồ uống xa xỉ và chỉ người Sài Gòn mới hay thưởng thức. Còn hiện tại, khi mang cà phê đường phố ra ngoài Bắc thì anh vẫn cam kết giữ nguyên chất lượng với mức giá hợp lý để ai cũng có thể uống cà phê mỗi ngày. 

"Anh này trông người cũ cũ, đi xe xấu thế thôi chứ một ngày bán gần 1.000 cốc cà phê, kiếm tiền giỏi như dân buôn quần áo. Chỉ mấy năm mà đã mua được đất, xây nhà tiền tỉ", một vị khách quen nói về anh Hay. 

Anh Hay chia sẻ, nhờ vào quyết định táo bạo vào 10 năm trước mà cuộc đời anh đã rẽ sang một trang mới. Dù vất vả nhưng nhưng anh được gần người thân, gần vợ con, vào buổi tối thì có thời gian để nghỉ ngơi, quây quần cùng gia đình. 

"Đến nay vợ chồng tôi đã mua được mảnh đất 75m2 và xây dựng được nhà đều từ việc kinh doanh cà phê dạo. Đó chính là sự cố gắng của cả hai vợ chồng", anh Hay cho biết.

Theo Dân trí