Co-founder kiêm CEO snack dế Rec Rec, Bicky Nguyễn: Từng nhận nhiều giải thưởng uy tín cho startup và doanh nhân, cũng là đồng sáng lập của Cricket One phụ trách cung cấp nguyên liệu cho Rec Rec 

Sản phẩm của startup Rec Rec có phần "độc lạ" đó là đồ ăn vặt được làm từ dế bao gồm bánh phồng dế và snack dế sấy nguyên con. Sản phẩm có ưu điểm tốt cho sức khỏe, ngon miệng, thân thiện với môi trường nhưng loại snack này vẫn đang vướng phải rào cản chính là tâm lý người tiêu dùng. 

Do đó, dù nhà sáng lập Bicky Nguyễn có màn trả lời câu hỏi đầy ấn tượng trước các nhà đầu tư thì các Shark đều lần lượt rút lui. Người duy nhất ra deal chính là Shark Erik vì ông "thích cách mà Bicky trả lời câu hỏi của các Shark" nhưng vẫn thừa nhận việc đầu tư vào Rec Rec có phần mạo hiểm.

"Thực ra đây là thương vụ tôi đầu tư vào người sáng lập. Rõ ràng bạn là người thông thạo, nói chuyện rất hay và có tính thuyết phục. Tôi vẫn muốn đầu tư 100.000 USD với định giá là 1 triệu USD", Shark Erik đã đưa ra lời đề nghị với founder của Rec Rec và đã Bicky đã đồng ý với lời đề nghị này.

Co-founder của startup Rec Rec là người đứng sau doanh nghiệp nằm trong top 3 nhà sản xuất dế thế giới

Startup Rec Rec được thành lập dưới sự hợp tác của hay startup trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm (FoodTech) là Cricket One và FoodMap. Trong đó, startup Cricket One sẽ phụ trách phần nguyên liệu đầu vào, sản xuất và đóng gói sản phẩm còn startup FoodMap sẽ phụ trách việc truyền thông thương hiệu và bán hàng. Theo tiết lộ của nhà đồng sáng lập Bicky Nguyễn thì mỗi bên sẽ nắm giữ 50% cổ phần của Rec Rec. 

Từ trước đến nay, việc các startup bắt tay với nhau để cùng kinh doanh không hiếm nhưng hầu như chỉ gói gọn trong các dự án ngắn hạn. Do đó, sự ra đời của thương hiệu snack Rec Rec được coi là một điều khác đặc biệt trong giới khởi nghiệp. Nếu startup kết hợp này thành công thì có thể sẽ mở ra một thời kỳ mới, khiến cho các startup bớt thận trọng hơn khi muốn kết hợp cùng nhau đi đường dài. 

Bản thân Bicky Nguyễn cũng là nhà đồng sáng lập của Cricket One. Startup này bắt đầu làm nghiên cứu và phát triển (R&D) từ giữa năm 2016, đến giữa năm 2017 thì chính thức thành lập công ty với mục tiêu sản xuất ra nguồn protein bền vững với giá cả phải chăng từ con dế, có thể thay thế được nguồn protein từ động vật và ngũ cốc thông thường, góp phần vào mục tiêu đảm bảo an ninh lương thực trên toàn cầu. 

Cricket One là công ty nuôi trồng dế có quy mô lớn không chỉ ở Việt Nam mà còn cả ở Đông Nam hay thị trường châu Á. Startup này hiện nay đang có hệ thống trang trại nuôi dế khép kín với nhiều tầng, áp dụng công nghệ IoTs để có thể kiểm soát và điều hòa được môi trường nuôi trồng ở mức tối ưu nhất. Bên cạnh đó, Cricket One còn sở hữu 3 tấm bằng sáng chế ra các công cụ, thiết bị, hệ thống thu hoạch thụ động giúp cho môi trường nuôi dế được đồng nhất. 

Từ giữa năm 2018 Cricket One bắt đầu vào bán thương mại, qua nhiều quá trình điều chỉnh và cải tiến, hiện tại doanh nghiệp này thường trong tình trạng cháy hàng. Đơn hàng đầu tiên của doanh nghiệp có giá 6.000 USD với gần nửa tấn bột dế bán cho một công ty ở Anh để họ trộn với bột khi làm bánh mì. Hiện tại, Cricket One hầu như bán qua kênh B2B và thị trường chính là nước ngoài khoảng 20 nước. 

Co-founder Bicky Nguyễn từng chia sẻ với truyền thông rằng thị trường lớn nhất của Cricket One là Mỹ, một đơn hàng bình thường có size trung bình là 1 container 20 feet, khoảng 5 đến 7 tấn. 

Năm 2020 startup này bắt đầu đạt điểm hòa vốn và có lãi vào năm 2021. Chỉ trong vòng hơn 5 năm Cricket One đã nằm trong top 3 doanh nghiệp sản xuất dế lớn nhất thế giới, trong đó 60% doanh thu đến từ thị trường Mỹ, 30% đến từ châu Âu và 10% đến từ Nhật Bản. 

Với việc được cấp phép bán hàng vào thị trường châu Âu thì Cricket One chính là doanh nghiệp thứ 2 trong ngành cũng là doanh nghiệp duy nhất nằm ngoài châu Âu có được thành quả này, chính vì thế tương lai của họ ở thị trường châu Âu là vô cùng lớn.

Co-founder Bicky Nguyễn là chủ nhân của hàng loạt giải thưởng uy tín

Chính ý tưởng nuôi dế để sản xuất ra nguồn protein bền vững với mức giá hợp lý đã đem về cho Bicky Nguyễn danh hiệu Quán quân của Giải thưởng Doanh nhân Cộng đồng (Blue Venture Award) năm 2019, với phần diễn thuyết tự tin được đánh giá là vô cùng trôi chảy và gãy gọn. 

Cricket One được dẫn dắt bởi Bicky Nguyễn và nhà đồng sáng lập Nam Đặng đã thành công gọi vốn tại chương trình Doanh nhân Xã hội trẻ (YSE) vào năm 2018 được tổ chức bởi Quỹ Quốc tế Singapore với số vốn 20.000 USD (hơn 360 triệu đồng).

Bên cạnh đó, Cricket One còn là quán quân của cuộc thi Khởi nghiệp Việt toàn cầu (Vietchallenge) diễn ra vào năm 2015 với giải thưởng trị giá 15.000 USD; giải nhất của chương trình Thách thức Công nghệ Nông nghiệp vùng Mekong 2018.

Startup Rec Rec được thừa hưởng nền tảng vững chắc từ Cricket One cùng với sự hỗ trợ của FoodMap đã nhận được 10.000 USD (hơn 180 triệu đồng) chỉ trong 3 ngày gọi vốn cộng đồng trên nền tảng Indiegogo, trong đó có nhiều thị trường lớn khó tính như Mỹ, Úc, Singapore, Đài Loan...

Khi nói đến dự án Rec Rec, co-founder Bicky Nguyễn tự tin khẳng định: "Thị trường snack có gì chúng tôi có thứ đó, nhưng snack của chúng tôi ngon hơn, dinh dưỡng hơn, thân thiện với môi trường và mang đến giá trị bền vững cho xã hội".